1. 使用数据来提高保留率 意大利面
酱。普华永道表示，在大流行的早期阶段，一半的消费者尝试过其他品牌。所有这些新的试验对许多公司来说都是一个巨大的胜利。例如，数百万新家庭在此期间购买了爱达荷州的产品。 “这就是我们所知道的：这是一次恐慌性购买，”迈尔解释道。所以问题就变成了：爱达荷州如何将这种恐慌性购买转变为未来健康、持续的购买模式？ 迈尔的团队制定了策略，鼓励人们使用爱达荷州的产品并最终成为回头客。首先，爱达荷州在网上确定了各种买家群体，包括新客户和流失的买家，并向他们提供使用该品牌最受欢迎的产品的食谱创意，转向非常谨慎的标注，例如“在几分钟内从食品储藏室到盘子：这里有一些食谱”使用我们产品的想法。” 然后，营销团队将消费者数据与零售数据以及第一方和第三方数据相结合，向这些新客户传达有用的信息。
这种方法通过个性化视角最为有效。例如，一个独自生活的人可能无法从家庭份量的土豆泥砂锅食谱中获得价值，但是五个孩子的父母呢？更有效的匹配。 2. 预测并满足不断变化的客户需求 了解客户的需求需要根据品牌对每个个人和家庭的了解来预测他们的需求，并提供高度相关的解决方案。 Bimbo Bakeries USA的高级营销总监Maureen Sticco表示：“我们试图了解消费者生活中实际发生的事情，以及我们如何为他们解决问题。” Bimbo Bakeries USA旗下拥有 Entenmann's、Sara Lee 和 Thomas' 等品牌。“在大流行初期，我们以极快的速度做出了反应，大约三周内就使我们的一家面包店重新上线，以满足消费者的需求。
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” 它还能够轻松地调整消息传递，以满足每个消费者新的和不断变化的需求。“凭借我们的早餐品牌，我们的业务在此期间呈指数级增长，因为越来越多的消费者在家中制作早餐，而不是在旅途中制作早餐，”Sticco 说。“因此，我们需要向消费者提供信息，让他们的生活变得更加轻松。这是他们的解决方案。 3. 正确对待电子商务（和 DTC） 这场大流行加速了数字化趋势，让更多的消费者在网上购物。据 BCG 称，在新冠疫情之前，电子商务约占食品和饮料销售额的 3%，但在封锁期间这一数字飙升至 15%。网上购物的趋势可能会持续下去。超过三分之一 (35%) 刚接触电子商务的美国购物者计划在疫情结束后继续在网上购买杂货。
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